La última sesión de la Lonja de Valladolid y Palencia ha registrado subidas en varios cereales, rompiendo la tendencia de estabilidad que había predominado durante las últimas semanas en el mercado cerealista de ambas provincias. En concreto, el trigo ha subido 2 euros por tonelada, situándose en 192 €/t en Palencia y 194 €/t en Valladolid, mientras que la cebada registra un incremento de 1 €/t, hasta 185 €/t en Palencia y 187 €/t en Valladolid. Las mayores subidas corresponden a la avena de consumo y al centeno, que aumentan 5 euros por tonelada, alcanzando 148 €/t y 170 €/t respectivamente.
Por el contrario, otros productos como el maíz y los guisantes permanecen sin cambios, manteniendo cotizaciones de 199 €/t y 205 €/t respectivamente.
Evolución durante el último mes
Estas subidas se producen después de varias semanas de estabilidad en el mercado cerealista. Durante febrero, las cotizaciones de los principales cereales se mantuvieron prácticamente sin variaciones, con precios en torno a 185 €/t para la cebada y entre 193 y 195 €/t para el trigo, reflejando un mercado equilibrado entre oferta y demanda.
De hecho, desde comienzos de año la tendencia había sido mayoritariamente plana. En enero las sesiones de la lonja cerraron sin cambios en cereales como trigo, cebada, avena o centeno, con operadores manteniendo una actitud prudente y un nivel moderado de actividad comercial.
Mercado con ligeras señales alcistas
En este contexto, las subidas registradas ahora en trigo, cebada, avena y centeno suponen uno de los primeros movimientos al alza de las últimas semanas, aunque el mercado continúa mostrando un comportamiento moderado y sin grandes tensiones.
Las cotizaciones que publica semanalmente la Lonja de Valladolid y Palencia son orientativas y no vinculantes, pero sirven como referencia para agricultores, cooperativas, almacenistas y operadores del sector en las operaciones de compraventa de cereal en origen.
Si quieres, también puedo prepararte una versión más “periodística de lonja” (muy usada en medios agrarios) con un párrafo final de análisis del mercado y una tabla de evolución del último mes, que suele acompañar este tipo de noticias.